Presente en más de 400 municipios desde el interior hasta el litoral: así es la DO Catalunya

La Denominación de Origen (DO) Catalunya celebra este año su 25 aniversario y lo hace con la mirada puesta en el futuro pero con los pies firmemente arraigados en la tierra. Nacida con la voluntad de ser una herramienta estratégica para el conjunto del sector vitivinícola catalán, la DO Catalunya ha sabido consolidarse como una de las figuras más representativas del vino del país. Una de las claves de este éxito ha sido su estructura flexible y abierta, que ha permitido a bodegas y viticultores desarrollar su proyecto con libertad creativa, pero, evidentemente, con el compromiso que merece el territorio y el paraguas de un reconocido sello europeo de calidad.

La DO Catalunya abarca una amplia extensión que incluye todos los territorios de tradición vitivinícola del país. Los datos hablan por sí solos: más de 400 municipios de las cuatro demarcaciones catalanas, desde el interior hasta zonas cercanas a la costa, y cerca de 200 bodegas inscritas. Esta extensa cobertura geográfica se traduce en una gran riqueza de suelos, microclimas y variedades, que da lugar a vinos diversos, expresivos y singulares.

Uno de los grandes éxitos de la DO Catalunya ha sido ganarse la confianza sostenida de los consumidores, tanto a nivel interno como internacional. Su capacidad para ofrecer vinos honestos, con personalidad y con una excelente relación calidad/precio, la ha posicionado como una de las denominaciones con mayor presencia en los puntos de venta. Los vinos con DO Catalunya han sabido adaptarse a las nuevas formas de consumo, manteniendo su esencia y garantizando la trazabilidad, la calidad y el origen. Este tocar con los pies en el suelo que caracteriza a la DO Catalunya le permite percibir con rapidez las nuevas tendencias y adaptarse con agilidad. Un claro ejemplo de esta capacidad es la creación de dos distintivos pioneros en los últimos años: Cataluña Vinyeró y Barcelona Sustainable Cataluña. El primero reconoce el trabajo de los elaboradores que cultivan viñedo propio dentro del territorio catalán, una característica que cada vez más consumidores tienen en cuenta: "Quien vela por sus viñedos, pero también asume todos procesos hasta que empezamos una botella de vino muestra tener un compromiso firme con su producto, con su entorno y paisaje y con su público", defiende el presidente de la DO.

El segundo, en cambio, pone el acento en el compromiso con el medio ambiente y en la lucha contra la emergencia climática. Los vinos de la DO Cataluña que disfrutan de esta distinción se han comprometido al reducir un 50% las emisiones anuales de CO₂ antes de 2030, tomando como referencia el año 2008 y al producir al menos un 35% de energía renovable propia antes de 2030. También se han comprometido al llegar a la neutridad.

A pesar de los efectos acumulados de la sequía en los últimos ejercicios y los cambios profundos en el consumo de vino, la DO ha sabido resistir y adaptarse, manteniendo más del 50% del vino tranquilo catalán embotellado con Denominación de Origen. Esta cifra habla no sólo de volumen, sino de la confianza depositada por los elaboradores y el papel estratégico que representa para la economía y la cultura vitivinícola del país.

Baja graduación

Otro ejemplo de la capacidad de la DO Catalunya para adaptarse a las nuevas realidades sociales es que su reglamento ya incorpora, de forma pionera, la posibilidad de elaborar vinos de baja graduación alcohólica. Esta posibilidad ha permitido anticiparse a las tendencias globales de salud y nuevos estilos de vida que comparten cada vez más personas. Y es que, durante estos 25 años, la DO Catalunya se ha consolidado, pero también ha sentado las bases para encarar el futuro y, en definitiva, para seguir evolucionando.

En este sentido, también se está trabajando en nuevas modificaciones para hacer frente a los efectos del cambio climático, a la escasez hídrica ya la evolución del consumidor. Con una visión abierta y dinámica, la DO se prepara para seguir siendo una herramienta útil, innovadora e inclusiva para los próximos 25 años.

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